【北海道ローカルフード】
とても広い北海道には、地域によってさまざまなB級グルメや地元の人に愛されるソウルフードがあります。北海道といえば思いつく食べ物はやはりラーメンやジンギスカン、そして海鮮。実はそれら以外にも美味しいローカルフードが豊富なんです。北海道に来た際には、その場所のソウルフード食べてみて下さい。🤔
＊ 北海道をまわる時の注意点
今現在、現金持ち歩かずカード払いで済ませる事が多いと思います。田舎では使えない店も、まだまだ多いので現金も用意しておくと良いでしょう。
2020年、今は行動自粛なので行く事は少ないと思いますが行動しても大丈夫な時が来たら、北海道を探検して下さい。
＊ 有名な地域メニュー ＊
＊北海道全体＊
【 ザンギ 】
さまざまな調味料（醤油やしょうが、ニンニクなど）で濃厚な味付けをした唐揚げの事
【 ジンギスカン 】
羊肉を焼いて食べる北海道の郷土料理。ジンギスカン鍋で焼くのはもちろん、ホットプレート・網焼・炭焼・石焼き等々、これ全部ジンギスカンです。
【 あげいも 】
ジャガイモを使用した揚げ物料理
【 ちゃんちゃん焼き 】
鮭などの魚と野菜を焼いて味噌などで調理した北海道の漁師町の名物料理
【 スープカレー 】
さらさらとしたスープ状のカレーにご飯を浸して食べるスタイルが特徴
《注意》地域の順番ですが、調査順です。
＊帯広＊
【 豚丼 】
道民でも帯広に行けば定番になって食べています。炭火焼の豚肉（ロース・バラ選択可の店もあります）特製のタレご飯が進みます。
【 中華ちらし 】
ごはんの上にちらし寿司のように炒められた具材がのせられ、炒り卵やもやし、エビ、きくらげ、インゲン、紅生姜が目に入ります。ちなみにごはんは炒められていません。炊いた白米の上に具材が乗っかっている感じ。
【 インデアンカレー 】
インデアンのカレールーは３種類。「インデアンルー」、「ベーシックルー」、「野菜ルー」です。
※インデアンルー
牛肉をふんだんに使ったビーフカレー。数十種類のスパイスで熟成。辛さが控えめなので、お子様から大人の方までOK。十勝の定番カレー。
※ベーシックルー
ビーフのエキスが溶け込んだルーに玉ねぎを加え、甘味と旨味をひき出したシンプルなカレー。あっさりとしたお味。
※野菜ルー
じゃがいもと人参、玉ねぎが入ったカレーです。お肉無し。雄大な自然に恵まれた北海道を彷彿とさせる素朴なお味。
＊函館＊
【 ラッキーピエロのハンバーガー 】
甘辛いタレを絡めた鶏唐揚げとレタス、マヨネーズなどを挟んだ「チャイニーズチキンバーガー」が、一番人気！
【 やきとり弁当 】
焼き鳥というと、もちろん皆さんは鶏肉をイメージしますよね。ですが、ハセガワストアのお肉は、豚肉を使用しています。少し不思議に思う人もいるかと思いますが、これには、地域の文化が関連してきます。実は、函館のある道南地域では、鳥を使用した串も豚を使用した串も焼き鳥と言います。焼き鳥と海苔とライスですが、クセになる味
【 いかめし 】
生イカに米をつめて秘伝のタレをかけながら釜で炊き上げた函館名物いか飯。もち米が入っているのでふっくらもちもちの食感。手作りの味。
＊十勝＊
【 清水牛玉ステーキ丼 】
凄くシンプルな丼物ですが牛肉と卵がベストマッチしています。
【 芽室コーン炒飯 】
芽室で作ったスイートコーンをトッピングしたバター風味の炒飯で、醤油の塩味と、コーンの甘さの複雑な風味と、ぷちぷちした食感が特徴。
＊美瑛＊
【 カレーうどん 】
うどん、豚肉、野菜、チーズ、カレールウをオーブンで焼き上げる
＊富良野＊
【 唯我独尊のカレー 】
野菜や肉など地元食材の旨みがギュッと凝縮されたカレー
【 オムカレー 】
北海道富良野市で販売されているカレー。オムレツを載せたご当地グルメである
【 なまら棒 】
富良野産の小麦で作った皮と、富良野産の野菜を具材に使用し皮はパリパリで中はジューシーと大人気。
＊南富良野＊
【 エゾカツカレー 】
エゾシカのモモ肉を使ったカツカレーとする
＊旭川
【 しょうゆ焼きそば 】
米粉麺を使用する、旭川産の醤油ダレで味付けをする、旭川、もしくは道産の食材を使用することがこの焼きそばの条件となっています。
【 チャップ丼 】
なんとただ単にポークチョップが訛ってチャップ丼
【 わらじ焼肉 】
1枚の大きい肉のことをいうわらじは、わらじステーキとして販売されることが多くあります。 自由軒ではわらじを焼肉として2,450円で提供しており、食べやすいよう縦に切っているのが特徴です。ボリューム満点ですので、一度チャレンジを
【 ジュンドッグ 】
おにぎりとホットドッグを足して2で割ったかのような食べ物です。
＊釧路＊
【 和商市場の勝手丼 】
ご飯の上に自分の好きな刺し身のネタを乗せて海鮮丼にできるというシステム。
【 スパカツ 】
カツレツをミートソーススパゲティの上にのせた料理のこと。黒い鉄板皿に盛られています。
【 さんまんま 】
じっくり炊き込んだごはんを大葉で包み、自慢の特製醤油タレに漬け込んだ新鮮な脂の乗った秋刀魚でサンド
＊別海＊
【 ジャンボホタテバーガー 】
別海町・野付産の肉厚のジャンボホタテ（2 Lサイズ以上）をまるごと春巻きの皮で包み、これを揚げて、レタスや玉ねぎをメインとしたマリネ、森永乳業別海工場産のモッチャラチーズのスライス等と一緒にバンズではさむ。
＊白糠＊
【 タコつぶステーキ丼 】
柳ダコとつぶ貝を使った海鮮あんかけステーキ丼(海鮮あんかけごはん
＊清里＊
【 虹色うどん 】
清里産の小麦・水・長芋で作った７種類のわんこうどんです。
＊標津＊
【 鮭三代漬け丼 】
鮭といくらを同じく特産品である鰹節のダシがたっぷりときいたたれに漬け込み、ブナ鮭の“鮭節”を添えた、鮭三昧の丼ぶり
＊倶知安＊
【 豪雪うどん 】
農家の家庭料理(郷土料理)でんぷんうどんである。
＊小樽＊
【 パンロール 】
かまぼこをスナック感覚で食べることは出来ないか？ということを追求した結果、すり身をパンで包むで出来たこの味、やめられない！
【 あんかけ焼きそば 】
冬体の温まる料理がほしくなります。芯まで冷えるその体を温めるのがあんかけ焼きそばだったのです。
＊室蘭＊
【 やきとり 】
豚肉、タマネギをやわらかくジューシーに炭火で焼き上げ、
各店オリジナルな秘伝のタレや洋がらしがやきとりをさらに引き立てます。
＊利尻島＊
【 名物丸善食堂のうにめし丼 】
利尻島の特産品 である利尻昆布のダシと、うにの煮汁を加えて炊き込まれたご飯の上に生うにとイクラがたっぷりとのせられている。
＊札幌＊
【 みよしの ぎょうざカレー 】
北海道では、定番のギョウザ店のみよしのカレーでも、このぎょうざカレーで有名
【 やきそば屋焼そば 】
自分で好きなように味を付けて食べるというスタイルと、安くて早くてお腹いっぱい食べれるということが学生たちやサラリーマンにうけ、連日超満員だった記憶があります。
【 串鳥焼き鳥 】
北海道が誇る最強の焼鳥チェーン
【 サンドリアサンドイッチ 】
ふんわり卵サラダの具材は北海道産の新鮮な卵だけを使い、パンはしっとりしていて、キメの細かく柔らかいパンを使った手作りサンド！
【 テラスのジンカレー（ラム） 】
ジンギスカンのジンでジンカレーなんでしょう。
蒸留酒が入っているわけではないようです。
＊北見＊
【 塩焼きそば 】
- 第1条 道内産の小麦を主原料とした麺を使用する
- 第2条 オホーツク海産のホタテを使用する
- 第3条 生産量日本一の北見タマネギを使用する
- 第4条 味付けはソースではなく塩とする
- 第5条 皿ではなく、鉄板で提供する
- 第6条 協議会指定の道産割り箸を使用する
- 第7条 できるだけ北見にこだわったスープをつける
- 第8条 シズル感を演出するために魔法の水を用意する
＊苫小牧＊
【 ホッキカレー 】
ホッキ貝？カレー？ と思い食べてみると、濃厚で美味しい ホッキ合うのね
【 カレーラーメン 】
ラーメンをカレー仕立てのスープで調理した料理。
＊大樹＊
【 チーズサーモン丼 】
チーズと秋鮭の組み合わせが絶品！
＊秩父別＊
【 緑のナポリタン 】
お箸でいただく平麺(ブロッコリー・小麦、米を練り込んだ)のパスタ
＊豊富＊
【 ホッキチャウダー 】
クラムチャウダーをヒントに考えた、茶ボッキと牛乳を組み合わせた食べるスープ。
＊阿寒＊
【 やきとり丼 】
鹿肉が焼鳥でも良いのでは、という発想がご当地グルメ
＊根室＊
【 さんまロール 】
ハーブや梅などをさんまでくるくるっと巻いているので、ボリューム満点！
【 エスカロップ 】
ピラフの上にポークカツを載せてドミグラスソースをかけたもので、平皿に盛られ通常は皿の端に生野菜が添えられる。
＊芦別＊
【 ガタタンラーメン 】
たっぷりの具材を含んだラーメン
＊美唄＊
【 やきとり 】
鶏肉と、鶏レバーや内卵、砂肝、心臓、キンカンなどの内臓を、タマネギで挟み、一つの串に刺して焼く
＊名寄＊
【 煮込みジンギスカン 】
煮込みジンギスカンは元々家庭料理として各家庭で独自の発展をしてきたという経緯があるため、基本的には、羊肉や野菜類、うどんなどを肉の漬けダレと一緒に煮込むという以外の定義はなく、羊肉以外に用いる具材についても家庭や店舗等でバラバラである。
他にも沢山有るよ、北海道自慢のソウルフードを味わってみて下さい。
【番外編 北海道の有名ラーメン店編】
＊札幌
えびそば一幻
けやき本店
らーめん てつや
五丈原
白樺山荘
らーめん さんぱち
麺屋彩未
＊函館
あじさい本店
麺や一文字
＊旭川
山頭火
蜂屋本店
みそラーメンよし乃
らーめん蔵
梅光軒
＊室蘭
味の大王
＊小樽
初代
＊釧路
まるひら
＊苫小牧
羅魅陀
まだまだ有りますので、
泊まる所で、聞くと自慢の店を
紹介してくれますよ😁
道外からお越しの際は、JRも良いですが
レンタカーで、回るとローカルの驚き、美味しい物に出会えますよ
北の道ナビ これで自動車移動の時間の目安にして下さい
http://northern-road.jp/navi/time/data.htm
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